Cerca de 40 personas de diferentes puntos del país, participaron en la preselección al concurso de Certificación Internacional de Catadores Expertos y Analistas de la Calidad Física y Organoléptica de Café. Las primeras pruebas sensoriales de catadores para el concurso nacional de la “Taza Dorada” de café, se dieron el pasado viernes en unas de las aulas de la facultad de Turismo de la Universidad Laica Eloy Alfaro (Uleam). Este peritaje fue realizado por expertos de La Asociación de Cafés Especiales de América, con el aval del Consejo Cafetalero Nacional (Cofenac), la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Anecafe) y de la Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversión (Corpei). El gerente de Anecafé, expresó que la idea es de mejorar la calidad de la producción nacional del café y proyectar al país como productor de café especial, lo que se pretende es que en el país existan un número mayor de catadores de café a nivel internacional.
Fuente: Diario La Hora
