Ingredientes:
2 libras de carne de cerdo cortada en cuadros grandes.
1 taza de agua.
1 rama de cebolla blanca.
Ajo al gusto.
Sal y pimienta.
Para Acompañar:
Verdes y maduros fritos.
Preparación:
Condimente la carne con sal, pimienta y los ajos machacados. En una cacerola de hierro ponga el agua con la sal y una pepa de ajo. Después que el agua casi sa ha evaporado, ponga el cerdo y deje cocinar, mueva de vez en cuando para que la cocción sea pareja. Una vez que la carne está bien cocinada, retírela del fuego y en esa grasa fría los verdes y los maduros. Sirva inmediatamente.
